Vinaigrette au piment d’Espelette, poulpe tiède, jeunes pousses, fèves, tomates, cébette, pignons

Riz à sushi vinaigré, wakamé, tartare de saumon, edamame, mangue, chou rouge & sauce soja

Riz à sushi, wakamé, thon au sésame, edamame, mange, houmous, chou rouge et sauce soja